昊吃覽卓N次方

 

N次方環遊世界吃好料（@aj_foodie）分享的貼文 於 PDT 2018 年 7月 月 12 日 上午 6:51 張貼

「超越頂級的牛排」

沒有任何字眼被發明可以用來形容、描述這牛排的美味

硬要說的話，我想只有「神級」這兩個字才有辦法劃上等號

在維多麗亞酒店享受完 N°168 PRIME 牛排館之後

我不知道我接下來的人生該如何面對其他高級牛排了.......

而我的好朋友 - 米其林也出書推薦了！！

（補充一下：雖然預設選字是維多利亞酒店，但其實正確名稱是維多麗亞酒店喔！）

我查了一下發現

早在 2018 獲得米其林指南推薦餐廳之外

還曾榮獲美國 Wine Spectator 兩個酒杯的殊榮

N°168 PRIME 牛排館 位於內湖大直維多麗亞酒店的 4 樓

電梯門一打開就有溫暖木質的裝潢搭配石磚迎接每個貴賓

地上投影 168 更添時尚質感！

先讓大家看看超越頂級的牛排熟成室

無敵和牛就在你眼前乾式熟成！

 

超美的酒單 Menu

晚餐套餐 Menu

 

單點 Menu

 

在前菜前會有可無限續的麵包配油醋醬

前菜

炙燒北海道干貝 

大份量的極鮮干貝

煎得恰到好處、鮮美多汁！

香煎明蝦

給愛蝦的你最棒的前菜！

 

煙燻鮭魚與鱘龍魚

一次滿足兩種魚的美味饗宴！

上面還有鮭魚卵和金箔點綴

視覺和味蕾同時被滿足、撫慰的優質前菜！

南非鮑魚 （套餐需另加價 NTD 350）

慶祝、宴客的絕佳選擇！

（我個人自己不懂鮑魚的價值和美味，所以就美味觀點而言，我不建議點這個前菜）

 

炙燒煙燻黑鮪魚（套餐需另加價 NTD 350）

擺盤超美也超好吃！

整個盤面就像一片海

海中有許多魚以同心圓方式開心地圍繞著黑鮪魚悠游

香煎鴨肝（套餐需另加價 NTD 300）

超好吃！！！ 

如果今天場合有特別意義，手上也稍微有一點點寬裕

我非常推薦點這一道前菜來好好犒賞自己和對方

 

沙拉

伊比利火腿沙拉

如果你平常喜歡吃西班牙料理和伊比利火腿(Jamon) 

這道沙拉你一定會喜歡！

湯品

傳統洋蔥湯

這湯好哇！！！湯頭濃郁、起司牽絲

將洋蔥的精華全濃縮在這碗湯裡但卻沒有任何洋蔥的刺激香氣和味道

我吃過許多有名的西餐廳和法式餐廳

我只能說這碗是我喝過所有洋蔥湯中最喜歡的！

蘑菇卡布奇諾湯

湯就裝在卡布奇諾的咖啡杯中

湯的上層如同卡布奇諾，佈滿如同奶泡般的綿密泡沫

泡沫中全是蘑菇湯的香氣

我沒有辦法告訴你他有多厲害、多好喝

我只能跟你說，點他就對了！！！

羅宋湯

不錯喝的羅宋湯

但可以不用在這邊喝 XD

 

蝦貝濃湯

有蝦、有干貝，堪稱是海鮮愛好者但首選

口感和味道頗相似 龍蝦濃湯 (Lobster Bisque) 

如果很懷念龍蝦湯等濃郁口感和強烈香氣的話

這碗湯就是為這樣的你而存在！！

贈送的小驚喜

甜菜根起司慕斯

我知道甜菜根聽起來很詭異

但卻無比驚艷、無比好吃！

好吃到願意額外單點吃它！

主菜 Main Course 

美國神戶肋眼牛排 12OZ NTD 5,800 (雙人套餐)

神戶肋眼牛排使用美國和牛，又稱極黑牛

極黑牛混合日本和牛與安格斯牛的血統

保有安格斯牛的紮實的口感外更多了和牛豐富細膩的油花！

獨特香氣搭配紮實嫩口的肉質，讓人忍不住一口接著一口！

 

N次方環遊世界吃好料（@aj_foodie）分享的貼文 於 PDT 2018 年 7月 月 12 日 上午 6:51 張貼

看看這肥嫩 Juicy 但和牛肉質

肋眼牛排上還另附一整條「老饕牛」！！！

美國精選老饕牛排 6OZ NTD 2,850 (套餐)

老饕牛其實是肋眼牛排的上蓋部位，是肋眼牛排的精華部位、數量稀少

由於牛在運動時鮮少用到此部位，因此肉質各位軟嫩，甚為老饕們所喜愛，故稱老饕牛！

這個部位已經無敵成這樣，就更不用說是和牛的老饕牛排

維多麗亞酒店的 N°168 PRIME 牛排館中所有的牛排

都是用N°168 PRIME 牛排館獨家引進的「夢幻橡木烤箱」爐烤而成

牛排另有 6 種調味的佐料 - 3 種鹽 + 3 種醬料

我個人最推薦「法國鹽之花」和「法式芥末籽」

鹽之花是最富盛名的頂級海鹽

據說平均每 50 平方公尺只能結晶出不到 500 克的鹽之花；鹽之花結晶呈中空倒金字塔型，重量極輕並只能以手工採收！

頂級海鹽的鹽之花配上超越頂級的牛排，碰撞激盪出牛肉的鮮甜但卻沒有鹽的死鹹或過鹹的味道

法式芥末籽完美襯托出和牛的香甜，沒有刺激、沒有任何一點芥末酸和嗆的味道

另外想跟大家特別聊一下牛排旁的阿根廷帶皮大蒜

外觀相較台灣的大蒜大得許多、皮也相較較厚

味道部分少了台灣蒜頭的嗆辣卻不失蒜的特有味道

我自己是非常非常的喜愛！
 

配菜 Condiments

千層洋芋

令人為之震撼、嘆為觀止的一道配菜！

烤洋芋這麼平凡、普遍的存在；任誰都會做的菜餚

我從來沒有想過洋芋可以成為這麼令人無法忘懷的美味存在！

奶油菠菜

如果你也喜歡看美國烹飪實境節目

你會發現美國很喜歡「菠菜」這項食材

（從大力水手仆派應該也可以知道）

我一直都很不懂為什麼美國人這麼喜歡吃起來口感這麼澀的東西

後來自己真的到美國吃了美國菠菜後才發現美國菠菜超好吃也沒有台灣菠菜的土味和澀感

我不確定我去吃的這一天菠菜有沒有任何的狀況

但這個奶油菠菜充滿了滿滿的土味和澀感

除非你很喜歡這樣的口感不然我不建議選擇奶油菠菜當配菜

甜點

尊貴馬戲團

內含提拉米蘇杯、百香果慕斯球、土鳳梨冰淇淋、達克瓦滋、生巧克力

一個願望多重滿足享受的重量級甜點，好好吃呀！！

千層甜甜圈

光聽名字覺得這甜點好不適合在餐廳吃也好不適合吃完超越頂級的牛排後吃

但各位觀眾，我錯了

他既美翻又好吃翻了！！！

外層酥脆有如千層派

內有卡士達來撫慰大餐後想吃甜食的味蕾

派皮上還有新鮮草莓和微酸甜的草莓冰淇淋

集夢幻和美味於一身的超強甜點！

巧克力幻想曲

聽名字就能非常明瞭這道甜點就是專為巧克力狂熱者設計的

巧克力慕斯、巧克力甘納許、巧克力脆片和優格冰淇淋

我原本覺得會超甜而且會超膩

但我想他是使用真正的巧克力

所以並不像市面上大多數的巧克力產品這麼的死甜

推薦給喜愛巧克力的你！

飲品

餐後的飲品有 illy咖啡系列 和 TWG唐寧茶系列可以選擇

這次我們點了 琥珀焦糖博士茶 以及 香甜蜜桃茶

香甜蜜桃茶非常的棒！

水蜜桃的自然香氣十足，喝下後

整個口腔和鼻腔都隨著每個呼吸充斥著蜜桃上香氣！

 

琥珀焦糖博士茶我就不是很推薦了

我個人自己認為這款茶的香氣很獨特

獨特到很像藥味，所以我自己是不喜歡也不推薦的

吃飽喝足後來帶大家看看維多麗亞酒店的N°168 PRIME 牛排館內裝

餐廳中有大把的自然花束讓人感覺格外舒服

餐廳中有一面牆來解說各種牛肉部位名稱

（這是我看過最有質感的牛肉部位解說圖 XD）

超氣派出餐檯！！

在自然木材中融合金屬再置紅酒於其中

身為木質控的我真的超愛！！！

 

維多麗亞酒店的N°168 PRIME 牛排館 是我品嚐過這麼多餐廳以來

第一次從麵包到前菜、到主餐再到餐後甜點、飲料毫無可挑剔或覺得普通的地方！

台灣牛排館及其多，從高價位到低價位的連鎖牛排也不勝枚舉

但如果想真的品嚐一頓真正美味的牛排、想慶祝生日、紀念日、升遷⋯⋯等

這間米其林指南推薦的 N°168 PRIME 牛排館絕對是你不會後悔的選擇！